짜장면이 먹고 싶을 때 쉽고 빠르게 만들 수 있는 레시피를 소개할게요!
이번에 따라 해볼 요리는 장신영 가루짜장면 레시피인데요, 짜장가루만 있으면 고기와 채소를 볶고 면만 삶으면 끝!
전문점 부럽지 않은 풍미 가득한 짜장면을 집에서 간편하게 즐겨봐요. 😋
▼ 장신영 가루짜장면 영상 시청하기!
🛒 필요한 재료 (2~3인분 기준)
✔ 돼지고기 등심 400g, 양파 3개, 대파 2대
✔ 식용유, 다진마늘 3T, 다진생강 2t, 물 100ml
✔ 짜장가루 듬뿍 8T, 설탕 2T, 양조간장 2T, 굴소스 2T
✔ 중화면, 오이, 완두콩 (선택 재료)
📢 돼지고기는 **등심이나 앞다리살을 사용하면 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요!
📢 짜장가루는 **시판용 제품을 사용하면 더욱 간편해요!
🔪 장신영 가루짜장면 레시피 만드는 법
1️⃣ 장신영 가루짜장면 소스 만들기
1) 돼지고기, 양파, 대파를 잘게 썰어 준비합니다.
2) 팬을 달군 후 식용유를 넉넉히 두르고 돼지고기를 넣어 볶아요.
📢 돼지고기가 노릇해질 때까지 바싹 볶아야 더 깊은 맛이 나요!
3) 다진마늘 3T, 다진생강 2t를 넣고 함께 볶아 향을 내줍니다.
4) 고기가 익으면 설탕 2T, 양조간장 2T, 굴소스 2T를 넣고 다시 볶아요.
📢 간장은 팬 가장자리에 붓고 살짝 태우면 불향이 더해져요!
5) 양파와 대파를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다.
6) 짜장가루 8T, 물 100ml, 후추를 넣고 졸이듯이 볶아 소스를 완성합니다.
📢 짜장 소스가 너무 되직하면 물을 조금 추가해 농도를 조절하세요!
2️⃣ 중화면 삶기
1) 냄비에 물을 끓이고 식용유를 한두 방울 넣습니다.
📢 식용유를 넣으면 면이 달라붙는 걸 방지할 수 있어요!
2) 중화면을 넣고 3분 30초 동안 삶아요.
3) 면이 익으면 찬물에 헹군 후 체에 걸러 물기를 제거합니다.
📢 거품이 넘치면 찬물을 살짝 부어 조절하면 좋아요!
3️⃣ 짜장면 완성
1) 그릇에 삶은 면을 담고 짜장 소스를 듬뿍 올려주면 장신영 가루짜장면 레시피 완성입니다.
2) 채 썬 오이와 완두콩을 고명으로 얹으면 더욱 맛있어요!
3) 비벼서 한입 맛보면 완벽한 짜장면 완성!
🍽 장신영 가루짜장면 직접 만들어 본 후기
🍜 짜장가루만으로도 깊은 감칠맛이 살아있어요!
🍖 돼지고기를 바싹 볶아 감칠맛이 풍부한 소스 완성!
🥒 채 썬 오이와 완두콩을 올리니 색감도 예쁘고 식감도 좋아요!
짜장면은 볶는 과정이 중요해서 센 불에서 빠르게 조리하는 게 포인트!
짜장가루만 있으면 기본적인 재료만으로도 충분히 맛있는 짜장면을 만들 수 있어요!
❓ 장신영 가루짜장면 레시피 Q&A
Q1. 짜장 소스가 너무 되직해졌어요!
A1: 물을 20~30ml 더 넣고 볶아주면 부드러운 농도를 맞출 수 있어요.
Q2. 간을 좀 더 진하게 하고 싶어요.
A2: 짜장가루 양을 1~2T 더 넣거나, 간장을 조금 더 추가하세요.
Q3. 짜장면을 더 고소하게 만들고 싶어요!
A3: 마지막에 참기름을 한두 방울 넣어주면 더욱 고소한 풍미가 살아나요.
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✨ 에필로그
중화요리를 먹고 싶은데 배달은 부담스럽다면?
장신영 가루짜장면 레시피를 활용하면 집에서도 간편하게 짜장면을 만들 수 있어요!
간단하지만 맛은 절대 가볍지 않은 이 레시피!
한번 만들어 보면 짜장면 생각날 때마다 직접 해먹게 될 거예요.
오늘 점심이나 저녁 메뉴로 짜장면 한 그릇, 어떠세요? 😊
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