편스토랑 남보라 등심돈까스 레시피 만드는 법

등심돈까스, 튀기기만 하면 되는 줄 알았는데… 남보라 등심돈까스 레시피를 따라 해보니, 재료 준비부터 밑간, 튀김 옷까지!

이건 그냥 레벨이 다른 돈까스입니다! 🤯 13남매 국민장녀로 잘 알려진 배우 남보라 님이 가족을 위해 직접 만든 이 레시피는 진짜 "사먹는 것보다 낫다!"는 말이 절로 나와요.

오늘은 자취 5년 차인 제가 직접 만들어보고, 경험을 바탕으로 정리해드릴게요! 😆

 

 

▼ 남보라 등심돈까스 레시피 영상 시청하기!

 

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🧾요리 재료 – 간단하지만 정성 가득한 준비물

✔ 돼지 등심 1kg
✔ 계란 2개
✔ 마요네즈 1T
✔ 튀김가루 & 빵가루
✔ 맛소금, 후추, 우유

📌 TIP
✔ 우유에 고기를 재우면 잡내 제거 + 식감이 더 부드러워져요!
✔ 마요네즈를 계란물에 섞으면 바삭함이 훨씬 살아납니다.

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🧑‍🍳 남보라 등심돈까스 레시피 만드는 법

1️⃣ 등심 손질과 밑간 – 여기서 맛이 갈린다!

고기를 반으로 갈라 넓게 펼쳐 밀대로 얇게 밀어주세요.
우유에 담가 1시간 숙성하면 잡내도 싹!
고기는 씻지 말고 키친타월로 톡톡 닦아내는 게 포인트입니다.
한쪽 면에만 맛소금과 후추로 살짝 밑간하면 준비 완료!

 

 

 

2️⃣ 계란물에 마요네즈? 반칙급 조합!

계란 2개에 마요네즈 1T를 넣고 잘 풀어주세요.
이 단계에서 약간의 풍미 차이가 전체 맛을 좌우합니다.
튀김옷 순서는 튀김가루 → 마요계란물 → 빵가루,
빵가루는 꼭 꾹꾹 눌러가며 붙이는 게 핵심이에요!

3️⃣ 튀기기 – 노릇노릇 바삭하게!

기름은 충분히 달궈야 눅눅함 없이 바삭해져요.
튀길 땐 한 번에 너무 많이 넣지 말고,
노릇하게 익을 때까지 중불 유지!
겉은 바삭, 속은 촉촉한 남보라 등심돈까스 레시피 완성입니다.

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🍴 남보라 등심돈까스 실제로 만들어본 후기 – 자취 5년 차의 리얼 반응!

정말 솔직히 말해서, 이건 집에서 이렇게까지 만들 수 있나? 싶었어요. 근데 막상 해보니 복잡하진 않은데 디테일이 살아있어요.

 

특히 우유 숙성 덕분인지 고기가 너무 부드럽고, 튀김옷도 마요네즈 덕분에 바삭함이 오래가요.
소스 없이 그냥 먹어도 맛있고, 샐러드 곁들이면 한 끼 제대로 됩니다. 😋

 

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🌟 이런 분들께 추천해요!

✔ 시판 돈까스에 질리신 분
✔ 특별한 주말 요리를 찾는 분
✔ 부모님 또는 연인에게 요리로 감동 주고 싶은 분
✔ 요리는 잘 못해도 "정성 가득한 한 끼"를 원하시는 분들

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💬 꿀조합 추천! 깍두기 + 남보라 등심돈까스?

튀김 요리에는 느끼함이 있을 수밖에 없잖아요.

그럴 땐! 깍두기 또는 묵은지 살짝 데친 김치와 함께 먹으면 진짜 찰떡입니다.

한 입 베어물고, 깍두기 한 입 딱! 느끼함 없이 깔끔하게 마무리할 수 있어요.

돈까스 소스 대신 와사비 간장도 추천합니다!

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🎉 정리 – 남보라 등심돈까스 레시피 요약

✔ 등심은 얇게 펼쳐야 육즙이 살아나요!
✔ 우유 숙성 = 부드러운 고기의 비결!
✔ 튀김옷에 마요네즈는 신의 한 수!
✔ 소스 없이 먹어도 맛있다!
✔ 깍두기 & 와사비 간장 = 깔끔한 조합

 

오늘 저녁, 집에서도 레스토랑급 바삭한 돈까스 한 번 도전해보세요!

👇 따라 해보셨다면, 댓글로 후기도 공유해 주세요! 👇

여러분은 어떤 재료로 돈까스를 더 특별하게 만들어보셨나요? 지금까지 남보라 등심돈까스 레시피 를 만들어 보았습니다. 

 

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