편스토랑 기은세 바질오일감바스 레시피 만드는 법

🦐 바질 향 가득! 기은세 바질오일감바스 레시피 도전 후기: 자취남의 분위기 있는 술안주 완성! ✨

늘 냉동실에 잠자고 있는 칵테일 새우와 바게트를 어떻게 근사하게 요리할지 고민하던 자취생입니다. 그러던 중 '기슐랭 셰프' 기은세 님이 직접 만든 바질오일 큐브를 활용하여 기은세 바질오일감바스 레시피를 공개하는 것을 보게 되었습니다! 😮

 

"바질오일 큐브만 있으면 초간단 완성되는 감바스"라는 말에 솔깃하지 않을 수 없었습니다.

 

미리 만들어둔 바질오일 큐브를 이용하면 파스타는 물론 감바스 등 다양한 양식 요리에 편하게 쓸 수 있다는 점에 망설임 없이 기은세 바질오일감바스 레시피 따라 만들기에 돌입했습니다!

 

과연 이 간단한 재료들로 어떤 환상적인 맛을 냈을지, 지금부터 초간단 꿀맛 감바스 도전 후기를 들려드릴게요.

 

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▼ 기은세 바질오일감바스 동영상 레시피 시청하기! 후반에 나옵니다. 

🛒 요리 재료 준비물 – 기은세 표 바질오일 감바스의 핵심 재료!

✔ 바질오일큐브 4개 (기은세 님의 <바질오일큐브> 레시피를 참고해 미리 만들어두세요!)
✔ 마늘 10쪽 (감바스의 풍미를 결정하는 핵심!)
✔ 칵테일새우 5마리 (탱글탱글한 식감과 감칠맛)
✔ 방울토마토 5개 (새콤한 맛과 색감 더하기)
✔ 페퍼론치노 5개 (매콤한 풍미 더하기)
✔ 바게트 적당량 (감바스 오일에 찍어 먹는 필수템!)
✔ 소금 약간 (간 맞추기)
✔ 후추 약간 (향긋함 더하기)

📌 자취생 TIP
✔ 바질오일 큐브가 없다면 올리브오일에 다진 바질을 섞어 사용해도 됩니다.
✔ 칵테일 새우는 해동 후 물기를 제거해야 기름이 튀지 않고 새우가 잘 익습니다.
✔ 페퍼론치노는 취향에 따라 양을 조절하거나, 없으면 청양고추를 잘게 썰어 넣어도 좋습니다.
✔ 바게트는 에어프라이어에 살짝 구우면 더욱 바삭하고 맛있습니다.
✔ 방울토마토 대신 새송이버섯이나 아스파라거스 등을 추가해도 좋습니다.

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🍳 기은세 바질오일감바스 레시피 만드는 법

0️⃣ 재료 준비 – 감바스의 완벽한 시작!

1. 마늘 10쪽은 깨끗하게 손질 후 먹기 좋게 편으로 썰어줍니다.
2. 방울토마토 5개는 반으로 잘라줍니다.
3. 바게트는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

 

1️⃣ 바질오일 큐브 녹이기 – 향긋한 감바스 오일 만들기!

1. 웍(혹은 깊은 팬)에 바질오일큐브 4개를 넣고 약불에서 천천히 녹여줍니다. 바질 큐브가 녹으면서 올리브오일과 바질 향이 스멀스멀 올라옵니다.

 

▼ 바질오일큐브 레시피는 아래 글을 참고하세요!

편스토랑 기은세 바질오일큐브 레시피 만드는 법

 

 

2️⃣ 재료 넣고 볶기 – 감바스의 맛을 완성하는 시간!

1. 바질 큐브가 어느 정도 녹으면 칵테일 새우 5마리, 페퍼론치노 5개, 편으로 썬 마늘, 반으로 자른 방울토마토를 넣습니다.
2. 소금과 후추를 약간 뿌려 간을 한 후, 모든 재료가 오일에 잘 잠기도록 가볍게 볶아줍니다.

 

3️⃣ 새우 익히기 및 마무리 – 맛있는 감바스 완성!

1. 새우 색이 주황빛으로 변할 때까지 약 5분간 익혀줍니다. 너무 오래 익히면 새우가 질겨질 수 있으니 주의합니다.
2. 모든 재료가 잘 익으면, 따뜻하게 구운 바게트를 곁들여 내면 기은세 바질오일감바스 완성!

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😋 기은세 바질오일감바스 시식 후기 – 술을 부르는 마성의 맛! 🥂

드디어 완성된 기은세 바질오일감바스를 맛볼 시간! 끓어오르는 오일 속에서 주황빛으로 변한 새우와 알록달록한 방울토마토, 마늘이 어우러져 비주얼부터 군침을 돌게 했습니다.

 

구운 바게트 한 조각을 오일에 듬뿍 찍어 새우, 마늘과 함께 입에 넣으니, 향긋한 바질 향과 올리브오일의 고소함, 탱글탱글한 새우의 식감, 그리고 페퍼론치노의 은은한 매콤함이 완벽하게 어우러져 정말 감탄사가 터져 나왔습니다! 🤤

 

특히 미리 만들어둔 바질오일큐브 덕분에 따로 올리브오일을 계량하거나 바질을 다질 필요 없이 너무나도 간편하게 고급스러운 감바스를 만들 수 있었습니다.

 

마치 스페인 현지 레스토랑에서 먹는 듯한 착각마저 들었습니다. 만드는 과정도 매우 간단해서 자취생에게는 갑자기 손님이 찾아왔을 때나 분위기 있는 술안주가 필요할 때 최고의 메뉴입니다.

 

앞으로는 바질오일 큐브를 넉넉하게 만들어두고 자주 즐겨 먹을 것 같습니다!

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✨ 나만의 바질오일감바스 즐기기 – 팁 & 활용!

기은세 바질오일감바스 레시피를 기본으로 하여, 취향에 따라 다양한 재료를 추가하거나 활용하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.

📌 자취생 TIP
✔ 새우 외에 다른 해산물(오징어, 조개 등)을 함께 넣어도 좋습니다.
✔ 모차렐라 치즈나 체다 치즈를 약간 넣어 고소함을 더해도 좋습니다.
✔ 감바스를 다 먹고 남은 오일에 파스타 면을 넣어 볶아 먹으면 또 다른 별미를 즐길 수 있습니다.
✔ 마지막에 파슬리 가루나 다진 생 바질 잎을 살짝 뿌려주면 더욱 보기 좋고 향긋합니다.

 

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