편스토랑 242회에서 김재중이 안주로 제격인 중식 계란프라이인 깐풍달걀프라이를 선보였습니다.
지금부터 편스토랑 깐풍달걀프라이 요리재료와 만드는 법을 알아보겠습니다.
편스토랑 김재중 깐풍달걀프라이
요리재료
댤걀 4개, 대파 1대, 청양고추 4개, 홍고추 2개, 통깨, 식용유
양념재료
홍게맛간장 4.5큰술, 사과식초 2큰술, 설탕 2큰술
※ 진간장으로 대체 가능합니다.
재료준비
1. 청양고추, 홍고추, 대파를 채 썰어 준비합니다.
김재중 깐풍달걀프라이 만드는 법
1. 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 계란에 기름을 부어가며 튀기듯이 반숙으로 구워줍니다.
※ 계란노른자가 익지 않게 주의
2. 팬에 홍게맛간장 4.5큰술, 사과식초 2큰술, 설탕 2큰술, 손질한 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 섞어가며 양념을 졸여줍니다.
3. 접시에 달걀프라이를 옮겨 담고 깐풍소스를 부어준 후 통깨를 뿌리면 김재중 깐풍계란프라이 완성입니다.
지금까지 편스토랑에서 김재중의 중식계란프라이를 만들어 보았습니다.
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