편스토랑 231회에서 이정현이 새콤달콤한 참외피클 레시피를 선보였습니다.
지금부터 편스토랑 참외피클을 시작하겠습니다.
편스토랑 이정현 참외피클 황금레시피
요리재료
참외 1개, 사과식초 1/2컵, 설탕 1/2컵, 물 1.5컵, 소금
이정현 참외피클 만드는 법
✅ 절임물 만들기
1. 냄비에 물 1.5컵, 사과식초 0.5컵, 설탕 0.5컵, 소금 0.3큰술 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓여줍니다.
2. 설탕이 녹으면 불을 끄고 식혀줍니다.
✅ 참외피클 만들기
1. 깨끗이 씻은 참외 꼭지를 제거한 후 세로로 잘라 이등분합니다.
2. 참외씨를 제거한 후 0.5cm 두께로 얇게 슬라이스 해줍니다.
3. 보관용기에 참외를 담고 식은 절임물을 부어 냉장 하루 숙성하면 이정현 참외피클 완성입니다.
※ 냉장 2주 보관 가능합니다.
지금까지 편스토랑에서 이정현의 참외피클을 만들어 보았습니다.
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