편스토랑 197회에서 어남선생 류수영이 매운 어묵탕 맛의 어묵너구리라면인 일명 어구리라면은 공개했습니다.
한 끼 식사뿐만 아니라 술안주로 제격인 얼큰 어묵 너구리라면입니다.
지금부터 류수영 어남선생 어구리라면은 시작하겠습니다.
편스토랑 어남선생 류수영 어구리라면
요리 재료
너구리라면 1개, 사각어묵 3장, 고추장 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 식용유, 대파, 물 700ml
재료 준비
1. 사각어묵을 가로로 길게 반으로 자릅니다.
2. 자른 어묵을 반으로 접어 산적꼬지에 구불구불하게 꽂아줍니다.
3. 대파 하얀 부분을 채 썰어 준비합니다.
류수영 어구리라면 만드는 법
1. 달군 냄비에 식용유를 1바퀴 둘러주고 다진 마늘 0.5큰술 넣어 약불에 살짝 볶아 줍니다.
2. 고추장 0.5큰술을 넣고 지 않게 볶아 고추기름을 만들어 줍니다.
※ 마늘고추장의 고추기름이 매운 어묵탕 맛의 비법입니다.
3. 냄비에 물 700ml와 다시마를 넣고 끓여줍니다.
4. 물이 끓으면 너구리면과 대파를 넣고 1분 정도 끓여줍니다.
5. 1분이 지나면 준비한 어묵꼬지를 라면에 넣고 4분간 끓여줍니다.
6. 라면을 넣고 끓인 지 총 5분이 지나면 그릇에 옮겨 담은 뒤 대파 고명을 올리면 류수영 어구리라면 완성입니다.
지금까지 어남선생 류수영 어구리라면을 만들어 보았습니다.
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