편스토랑 이상우 칼빔면 황금레시피 칼국수 비빔면 양념장 만드는 법

편스토랑에서 정성광인 이상우표 특별 레시피!
칼국수면으로 만드는 비빔면이라니? 새콤달콤 매콤한 양념장에 찰떡같이 어우러지는 이상우 칼빔면을 소개합니다.

요리 초보도 10분 만에 뚝딱 만들 수 있는 간단한 레시피로, 지금 바로 도전해보세요! 🎯

 

 

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요리 재료

• 칼국수면: 150g
• 상추: 3장 (채 썰기)
• 무순: 약간
• 깨: 약간

 

양념장 재료

• 고추장 1T
• 고춧가루 1T
• 홍게맛 간장 1T
• 설탕 1T
• 올리고당 1T
• 식초 1T
• 다진마늘 0.5T
• 참기름 1T
• 조미료 한 꼬집

 

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이상우 칼빔면(칼국수 비빔면) 만드는 법

1️⃣ 칼국수 면 삶기

• 끓는 물에 칼국수면을 3분 30초간 삶습니다.
• 삶은 면은 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거합니다.
  📢 TIP: 면발이 쫄깃해지도록 차가운 물로 충분히 헹궈주세요!

2️⃣ 양념장 만들기

• 고추장 1T, 고춧가루 1T, 홍게맛 간장 1T, 설탕 1T, 올리고당 1T, 식초 1T, 다진마늘 0.5T, 참기름 1T, 조미료 한 꼬집을 볼에 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  📢 TIP: 양념장은 기호에 따라 설탕과 식초의 비율을 조절해도 좋아요.

3️⃣ 칼국수 비빔면 완성하기

1. 준비된 칼국수 면에 채 썬 상추를 넣습니다.
2. 만들어둔 양념장을 면 위에 올리고, 고루 섞어줍니다.
3. 잘 비빈 칼빔면 위에 무순을 올리고, 깨를 솔솔 뿌리면 완성!

 

 

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이상우 칼빔면 꿀팁

• 홍게맛 간장:
  감칠맛을 극대화해주는 비밀 재료! 일반 간장을 사용해도 좋지만, 홍게맛 간장이 있다면 꼭 활용해보세요.
• 냉면 느낌 추가하기:
  기호에 따라 얼음 몇 조각을 추가하면 더욱 시원한 맛을 느낄 수 있습니다.
• 다양한 토핑:
  무순 대신 오이채, 당근채 등을 추가해 색다른 맛을 즐겨보세요.

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지금까지 편스토랑에서 이상우의 칼국수 비빔면을 만들어 보았습니다. 

정성광인 이상우표 칼빔면!
오늘 저녁, 새콤달콤 매콤한 한 그릇으로 입맛을 사로잡아 보세요! 궁금한 점이나 후기 댓글은 언제나 환영입니다. 😊

 

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