편스토랑 229회에서 이정현이 닭한마리와 찰떡궁합 소스인 매운겨자소를 선보였습니다.
지금부터 이정현 겨자소스를 시작하겠습니다.
편스토랑 이정현 매운겨자소스 황금레시피
요리재료
닭 육수 9큰술, 고운 고춧가루 평평하게 6큰술, 진간장 3큰술, 사과식초 6큰술, 올리고당 6큰술, 연겨자 1큰술, 다진 마늘 1큰술
이정현 매운겨자소스 만드는 법
1. 용기에 닭 육수 9큰술과 고운 고춧가루 평평하게 6큰술 넣고 섞어 불려줍니다.
※ 물을 넣어도 되지만 닭 육수가 감칠맛을 올려줍니다.
2. 고춧가루가 불려졌으면 진간장 3큰술, 사과식초 6큰술, 올리고당 6큰술, 연겨자 1큰술, 다진 마늘 1큰술 넣고 섞어주면 이정현 매운겨자소스 완성입니다.
※ 취향에 따라 양파, 쪽파, 부추 등과 즐기면 더욱 맛있습니다.
지금까지 편스토랑에서 닭한마리와 곁들이면 맛있는 매운겨자소스를 만들어 보았습니다.
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