어남선생 류수영 설마고추장국수 황금레시피 고추장 비빔국수 양념장 만드는 법

유 퀴즈 온 더 블럭 248화에서 어남선생 류수영이 출연하여 없던 입맛도 돌아오는 새콤달콤한 설마고추장국수를 선보였습니다. 

 

지금부터 류수영의 설마고추장 비빔국수를 시작하겠습니다. 

 

 

어남선생 류수영 설마고추장국수 황금레시피

 

요리재료

 소면, 김, 닭 가슴살, 양파, 고추, 오이

 

양념재료

고추장, 설탕, 고춧가루, 간장, 맛소금, 케찹, 식초, 참기름, 후추, 통깨, 다진 마늘 

 

재료준비

1. 프라이팬에 면을 삶아 차가운 물로 헹궈 준비합니다. 

※ 프라이팬에 면을 삶으면 물이 넘치지 않습니다. 

 

2. 오이는 사선으로 얇게 자르고, 양파는 채 썰어 준비합니다.  

 

3. 자른 오이와 양파를 용기에 넣고 식초 4큰술, 맛소금 4꼬집, 설탕 2큰술 넣고 버무려 20분 절여 손으로 수분을 짜 줍니다. 

※ 오이, 양파를 절이면 오독오독한 식감을 얻을 수 있습니다.  

※ 짜낸 채수는 버리지 않습니다. 

 

4, 닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 찢어 준비합니다. 

 

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고추장 비빔국수 양념장 레시피

 1. 용기에 고춧가루 2큰술, 설탕 4큰술, 통깨 2큰술, 참기름 4큰술, 간장 6큰술, 식초 4큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 케첩 1큰술, 고추장 듬뿍 1큰술, 후추, 채수 4큰술 넣고 섞어주면 고추장비빔국수 양념장 완성입니다. 

※ 양념장은 3인분 기준입니다.

 

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어남선생 설마고추장국수 만드는 법

1. 넓은 그릇에 삶은 소면을 올리고 고명으로 절인 오이와 양파를 올려줍니다. 

 

2. 계속해서 김 가루, 닭가슴살, 고추를 고명으로 올려줍니다. 

 

3. 비빔국수 양념장을 소면 주위에 부어주고 통깨를 뿌려주면 류수영 어남선생 설마고추장국수 완성입니다.  

 

 

지금까지 어남선생 류수영의 고추장비빔국수를 만들어 보았습니다. 

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