편스토랑 어남선생 류수영 치킨떡볶이 황금레시피 고추장소스 연유마요소스 만드는 법

편스토랑 228회에서 어남선생 류수영이 파기름에 구운 닭다리에 고추장소스와 떡볶이를 넣어 만든 치킨떡볶이를 선보였습니다.

 

치킨떡볶이와 곁들이면 더욱 맛있는 연유마요소스 레시피도 공개합니다.

 

지금부터 편스토랑 치킨떡볶이를 시작하겠습니다.  

 

 

편스토랑 어남선생 류수영 치킨떡볶이 황금레시피  

 

요리재료

닭다리 5개, 밀떡볶이떡 300g, 대파 2대, 통깨, 소금, 식용유

 

양념재료

고춧가루, 고추장, 진간장, 설탕, 케첩, 참기름, 다진 마늘, 물

 

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재료준비

1. 대파 2대를 반으로 갈라 4cm 길이로 잘라 준비합니다. 

 

 

어남선생 만능 WES 고추장소스 레시피

1. 용기에  고춧가루 2큰술, 설탕 4큰술, 고추장 2큰술, 진간장 2큰술, 케첩 3큰술, 참기름 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 2큰술 넣고 섞으면 어남선생 고추장소스 완성입니다. 

 

연유마요소스 레시피

1. 용기에 마요네즈 4큰술, 연유 2큰술, 꿀 1큰술 넣고 섞어주면 연유마요소스 완성입니다. 

 

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류수영 치킨떡볶이  만드는 법

류수영 치킨떡볶이 만드는 법

1. 달군 팬에 닭다리 5개를 올려 강불에 뒤적이지 않고 1 ~ 2분 정도 구워줍니다. 

 

2. 닭다리를 뒤집고 소금 3꼬집 뿌린 후 약불로 줄이고 식용유 1바퀴 둘러준 후 뚜껑 덮어 15분 구워줍니다.

※ 타지 않게 중간중간 뒤집어 줍니다. 

 

3. 15분후 손질한 대파를 넣고 대파가 노릇해질 때까지 강불에 볶아줍니다.  

 

4. 대파가 노릇노릇해지면 밀떡볶이떡을 넣고 볶다가 뚜껑 덮어 떡을 익혀줍니다. 

5. 떡이 바삭하게 구워졌으면 기름 1바퀴 둘러주고 고추장소스 5큰술 넣고 약불에 2분 정도 볶아줍니다. 

※ 고추장소스는 간을 보고 가감하시면 됩니다.

 

6. 소스가 걸쭉해지면 뚜껑 덮고 약불에 1분 뜸 들여 줍니다.

 

7. 류수영 치킨떡볶이를 넓은 접시에 옮겨담고 통깨를 뿌려주면 어남선생 치킨떡볶이 완성입니다. 

※ 취향에 맞게 연유마요소스를 뿌려 먹으면 더욱 맛있습니다. 

 

지금까지 편스토랑에서 어남선생의 치킨떡볶이, 고추장소스, 연유마요소스를 만들어보았습니다. 

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