알토란 된장국수 명인 강순옥 된장국수 레시피 국수 양념장 만드는 법
알토란 449회에서 대한민국 식품명인 제64호 순창 장맛의 맥을 잇고 있는 전통장 대가 강순옥 명인이 출연하여 된장국수 레시피를 선보였습니다. 지금부터 알토란 명인 강순옥 된장국수 레시피를 시작하겠습니다. 알토란 449회 명인 강순옥 된장국수 레시피 요리재료 ✅ 주재료 소면 200g, 된장 2큰술, 건새우 20g, 국물용 멸치 20g, 건미역 10g, 애호박 1/4개, 당근 10g, 양파 1/4개, 쪽파 2줄, 다진 마늘 1큰술, 물 2L ✅ 양념장 재료 간장 100ml, 고춧가루 1큰술, 참깨 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1 큰술, 올리고당 1큰술 ※ 육수에 시판된장사용 시 올리고당은 넣지 않고 집된장은 올리고당 1큰술을 넣어 양념장을 만듭니다. 양념장 만들기 된장과 어울리는 간장양념장이 된장국..
2023. 8. 7.
