알토란 이모카세 두부찌개 황금레시피 김미령 고추장두부찌개 만드는 법
알토란 518회에 흑백요리사에 출연하여 화제를 몰고 온 이마카세 김미령 셰프가 출연하여 겨울한상 두부찌개 레시피를 선보였습니다. 지금부터 알토란 두부찌개를 시작하겠습니다. 알토란 이모카세 두부찌개요리재료두부 2모, 대파 2대, 양파 1개, 청양고추 2개, 식용유 양념재료고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 국간장, 소금, 후추 재료손질1. 대파 2대, 양파 1개, 청양고추 2개를 채 썰어 준비합니다. 2. 두부 2모를 두툼하게 깍둑 썰어준비합니다. 이모카세 두부찌개 만드는 법1. 냄비에 식용유 4큰술 두르고 고춧가루 4큰술 넣어줍니다. 2. 다진 마늘 1큰술, 고추장 0.5큰술 넣고 타지 않게 약불에 볶아줍니다. ※ 고춧가루가 타지 않게 주의합니다. 3. 고추기름이 나오면 손질한 대파, 양파를 넣..
2024. 12. 5.
알토란 이모카세 콩나물무밥 황금레시피 김미령 콩나물무밥 양념장 만드는 법
알토란 518화에서 화제의 이모카세님이 출연하여 겨울에 먹는 별미 한 상 '콩나물무밥' 레시피를 선보엿습니다. 콩나물의 아삭함과 무의 달큰함이 양념장과 만나 호불호 없이 누구나 좋아하는 겨울한상 레시피입니다. 지금부터 알토란 콩나물무밥을 시작하겠습니다. 알토란 이모카세 콩나물무밥 요리재료쌀 3컵, 콩나물 300g, 무 1/2개, 들기름 양념재료간장, 대파, 다진마늘, 고춧가루, 청양고추, 통깨, 참기름콩나물무밥 양념장 만드는 법1. 용기에 채 썬 대파 1, 다진 마늘 1큰술. 고춧가루 3큰술 넣어줍니다. 2. 참기름 1큰술과 진간장(양조간장)을 자작하게 넣어줍니다. 3. 통깨 2큰술, 청양고추 3개를 썰어 넣고 섞어주면 콩나물무밥 양념장 완성입니다. 이모카세 콩나물무밥 만드는 법1. 쌀 3컵..
2024. 12. 5.
알토란 대박집 파김치감자탕 황금레시피 대박집 파김치 담그는 법
알토란 516회에서 겨울 파 한상 특집에서 대박 맛집 파김치 감자탕 레시피를 선보였습니다. 대박집 만의 파김치 만드는 법과 감자탕 비법을 알아가실 수 있습니다. 지금부터 알토란 파김치 감자탕 요리재료와 만드는 법을 알아보겠습니다. 알토란 파김치감자탕 요리재료돼지등뼈와 목뼈 20kg, 고춧가루(일반 7, 청양 3), 다진 마늘, 다진 생강, 깻잎, 들깻가루, 당면 파김치 재료쪽파, 까나리액젓, 새우젓, 다진 마늘, 다진 생강, 밀가루풀, 고춧가루재료준비✅ 파김치 만드는 법1. 쪽파를 다듬어 씻은 후 흰 부분이 위로가게 세워 물기를 빼줍니다. 2. 밀가루 풀에 새우젓, 까나리액젓, 다진 마늘, 다진 생강, 고춧가루를 넣고 파김치 양념장을 만듭니다. 3. 쪽파를 보관통에 깔고 양념장을 부어 펴 발라 ..
2024. 11. 21.
