편스토랑 이정현 가지피클 황금레시피 가지피클바게트 만드는 법
편스토랑 200회에서 이정현이 냉파스타, 샐러드, 빵 등과 곁들여 먹으면 잘 어울리는 가지피클을 선보였습니다. 꼬들꼬들한 식감과 새콤달콤한 맛이 신맛이 강한 다른 피클들과 차이점입니다. 지금부터 편스토랑 이정현 가지피클, 가지피클바게트를 시작하겠습니다. 편스토랑 이정현 가지피클 요리 재료 가지 3개, 소금 2큰술, 물 1컵, 설탕 1/2컵, 사과식초 1컵, 마늘 6알, 올리브오일, 로즈메리 1줄기, 허브 오레가노 1.5큰술 ※ 오레가노는 바질, 파슬리 가루로 대체 가능하며 로즈메리는 생략 가능합니다. 가지피클 재료준비 1. 가지를 깨끗이 씻은 뒤 반으로 갈라 1cm 굵기로 반달모양으로 잘라줍니다. 2. 자른 가지 위에 소금 2큰술을 뿌려 버무려 준후 유리볼 등을 올려 1시간 정도 수분을 빼줍니다. 3. ..
2023. 11. 11.
