편스토랑 양지은 수제단무지 황금레시피 만드는 법

편스토랑 221회에서 제주댁 양지은이 이이들을 위한 건강한 수제 단무지 레시피를 선보였습니다.

지금부터 양지은의 수제단무지를 시작하겠습니다.

편스토랑 양지은 수제단무지

무 1통, 굵은소금 1큰술, 사과식초 1컵, 설탕 1컵, 물 2컵, 치자

1. 무 2통을 껍질 벗겨 반원모양으로 시판 단무지 굵기로 잘라 준비합니다.

2. 넓은 냄비에 굵은 물 2컵, 식초 1컵, 설탕 1컵, 소금 1큰술, 치자를 넣고 끓여 단촛물을 만듭니다.

※ 단촛물 비율은 설탕:식초:물=1:1:2입니다.

3. 넓은 통에 자른 무를 넣고 닷촛물을 부어줍니다.

4. 단촛물이 식은 후 냉장고에 넣고 하루 숙성하면 양지은 수제단무지 완성입니다.

지금까지 편스토랑에서 양지은의 수제 단무지를 만들어 보았습니다.

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