넷플릭스에서 방영 중인 요리 서바이벌 프로그램 흑백요리사는 많은 사람들의 주목을 받고 있습니다.
이 프로그램에서 요리 경력과 명성이 검증된 백수저 셰프들과 신예 흑수저 셰프들이 경쟁하는 형식으로, 미슐랭 스타 셰프들을 비롯한 유명 셰프들이 출연해 요리 대결의 수준을 한층 더 끌어올리고 있습니다.
지금부터 흑백요리사의 백수저 셰프 출연진 20명과 이들이 운영하는 식당에 대해 자세히 알아보겠습니다
흑백요리사 백수저 20인 셰프 및 식당 위치
1. 최현석 셰프 - 초이닷 (CHOI.)
- 위치: 서울 강남구 도산대로 457 3층
- 특징: 이탈리아 요리 전문점
- 설명: 최현석 셰프는 양식의 대가로, 그의 레스토랑 초이닷은 정통 이탈리안 요리를 모던하게 재해석한 요리들로 유명합니다. 고급스러운 분위기와 뛰어난 요리 퀄리티 덕분에 많은 미식가들이 방문하는 명소입니다
2. 최강록 셰프 - 네오
- 위치: 서울 송파구 삼전로 12길 4 101
- 특징: 일식 오마카세
- 설명: 마스터셰프 코리아 역대 우승자이자 심사위원으로도 유명한 최강록 셰프는 네오라는 오마카세 전문점을 운영하고 있습니다. 이곳에서는 신선한 재료를 바탕으로 최강록 셰프만의 독창적인 일식 코스를 즐길 수 있습니다
3. 정지선 셰프 - 티엔미미
- 위치: 서울 서초구 사임당로 143 104-1, 104-2, 104-3
- 특징: 딤섬과 중식 요리
- 설명: 딤섬 여왕이라 불리는 정지선 셰프는 중식의 거장 이연복 셰프의 제자로, 딤섬과 다양한 중식 요리를 선보이고 있습니다. 티엔미미는 그녀가 운영하는 중식당으로, 고급 중식 애호가들에게 사랑받고 있습니다
4. 여경래 셰프 - 홍보각
- 위치: 서울 강남구 봉은사로 130 노보텔 앰배서더 강남 ll
- 특징: 고급 중식당
- 설명: 여경래 셰프는 세계적으로 유명한 중식 요리사로, 홍보각은 그의 대표적인 레스토랑입니다. 이곳에서는 정통 중식을 현대적으로 재해석한 요리를 즐길 수 있으며, 한국 내 중식당 중에서도 손꼽히는 명소로 자리 잡고 있습니다
5. 파브리 셰프 - 파브리키친
- 위치: 서울 용산구 한강대로 15길 23-6 1
- 특징: 이탈리아 요리
- 설명: 이탈리아 출신의 미슐랭 1스타 셰프 파브리는 용산에서 파브리키친을 운영하며 이탈리아 전통 요리와 한국의 식재료를 접목한 독특한 요리를 선보입니다
6. 이영숙 셰프 - 나경버섯
- 위치: 충남 부여군 석성면 비당로 109번길 100 나경버섯농
- 특징: 건강한 한식 요리
- 설명: 한식대첩 시즌 1 우승자인 이영숙 셰프는 버섯을 기본 재료로 한 건강한 한식 요리를 선보이고 있습니다. 그녀의 레스토랑 나경버섯은 버섯을 이용한 다양한 한식 메뉴로 유명합니다
7. 김도윤 셰프 - 윤서울
- 위치: 서울 강남구 선릉로 805 1
- 특징: 미슐랭 1스타 한식
- 설명: 김도윤 셰프는 발효와 숙성 요리로 유명한 미슐랭 1스타 한식 셰프입니다. 윤서울에서는 고급 한식 코스를 통해 한국 전통 요리의 깊은 맛을 경험할 수 있습니다
8. 조셉 리저우드 셰프 - 에빗
- 위치: 서울 강남구 도산대로 45길 10-5 1층 EVETT
- 특징: 독창적인 한식 코스
- 설명: 외국인의 관점에서 한식을 새롭게 재해석한 조셉 리저우드 셰프는 4년 연속 미슐랭 1스타를 받은 실력자입니다. 그의 레스토랑 에빗에서는 창의적이고 독창적인 한식 요리를 맛볼 수 있습니다(
9. 황진선 셰프 - 진진
- 위치: 서울 마포구 월드컵북로 1길 60 1층 진
- 특징: 미슐랭 1스타 중식당
- 설명: 황진선 셰프는 미슐랭 1스타 중식 셰프로, 그의 레스토랑 진진은 정통 중식을 현대적으로 풀어낸 요리들로 유명합니다. 중식 애호가들에게 인기 있는 명소입니다
10. 박준우 셰프 - 오쁘띠베르
- 위치: 서울 종로구 자하문로 47-1
- 특징: 디저트 카페
- 설명: 박준우 셰프는 마스터셰프 코리아 출신으로, 프랑스식 디저트를 전문으로 하는 카페 오쁘띠베르를 운영하고 있습니다. 고급스러운 디저트가 돋보이는 이곳은 많은 디저트 애호가들에게 사랑받고 있습니다(
11. 김승민 셰프 - 모리노아루요
- 위치: 제주특별자치도 제주시 애월읍 하소로 769-58
- 특징: 덮밥 전문점
- 설명: 김승민 셰프는 마스터셰프 시즌 1 우승자로, 제주에서 신선한 해산물과 재료를 활용한 덮밥을 선보이는 모리노아루요를 운영하고 있습니다
12. 조은주 셰프 - 터치더스카이
- 위치: 서울 영등포구 63로 50 한화금융센터 63
- 특징: 고급 한식 레스토랑
- 설명: 세계 요리 대회에서 금메달을 두 번 수상한 최초의 여성 셰프인 조은주 셰프는 터치더스카이라는 고급 한식 레스토랑을 운영하고 있습니다. 이곳에서는 한화 63빌딩의 멋진 뷰와 함께 고급스러운 한식 요리를 즐길 수 있습니다
13. 선경 롱게스트 셰프 - 레스토랑 익스프레스
- 위치: 미국 내 유명 레스토랑 운영 (정확한 위치는 프로그램 방영 후 확인 가능)
- 특징: 미국 요리 경연 리얼리티 쇼 '레스토랑 익스프레스' 우승자
- 설명: 선경 롱게스트는 미국 음식 리얼리티 쇼에서 우승을 차지한 실력파 셰프입니다. 미국에서 주목받는 셰프 중 하나로, 프로그램에서 뛰어난 요리 실력을 선보이며 우승에 빛났습니다. 현재는 미국에서 자신의 레스토랑을 운영 중입니다.
14. 남정석 셰프 - 로컬릿
- 위치: 서울 성동구 한림말길 33 2층
- 특징: 로컬 재료를 사용한 한식당
- 설명: 남정석 셰프는 강릉에서 ‘로컬릿’을 운영하며 지역 농산물을 활용한 한식을 선보이고 있습니다. 그가 이끄는 이곳은 강릉의 자연을 고스란히 담은 신선한 재료로 건강한 요리를 제공하는 곳으로, 특히 새초 요리의 대가로 알려져 있습니다
15. 안유성 셰프 - 가매일식
- 위치: 광주 서구 상무대로 1104-26
- 특징: 고급 일식당
- 설명: 대한민국 16대 조리명장으로 선정된 안유성 셰프는 일식 요리에 뛰어난 실력을 가진 셰프로, 서울에서 가매일식을 운영하고 있습니다. 이곳에서는 정통 일식의 섬세함과 신선함을 맛볼 수 있습니다
16. 장호준 셰프 - 네기
- 위치:서울 강남구 논현로 854 지하 1층 네기스키야
- 특징: 정통 일식 요리
- 설명: 장호준 셰프는 일식의 명장으로 불리며, 네기라는 정통 일식 레스토랑을 운영하고 있습니다. 압구정역 근처에 위치한 이곳은 일식 애호가들에게 사랑받는 명소로, 신선한 재료와 섬세한 요리로 입소문이 자자합니다
17. 최지형 셰프 - 리북방
- 위치: 서울 마포구 마포대로1길 16 2층 리북방
- 특징: 이북 음식 전문점
- 설명: 최지형 셰프는 이북 음식의 대가로, 공덕에 위치한 리북방을 운영하고 있습니다. 이곳은 이북 전통 요리인 순대와 평양냉면으로 유명하며, 전통 이북 요리를 현대적으로 재해석하여 제공하고 있습니다
18. 에드워드 리 셰프 - 610 매놀리아(Magnolia)
- 위치: 610 W Magnolia Ave, Louisvile, KY 40208 미국
- 특징: 한식 퓨전 요리
- 설명: 미국에서 활동하는 에드워드 리 셰프는 넷플릭스 요리 경연 프로그램 '이이언 셰프'의 우승자로 유명합니다. 그의 레스토랑 610 매그놀리아는 한국 요리와 미국 남부 요리를 결합한 독창적인 퓨전 요리를 선보입니다
19. 오세득 셰프 - 오펜파이어 & 친밀
- 위치:
- 오펜파이어: 제주 제주시 조천읍 남조로 1781 1층
- 친밀: 제주 제주시 조천읍 남조로 1781
- 특징: 제주도와 서울에서 모던 한식의 대가로 알려진 셰프
- 설명: 오세득 셰프는 제주도와 서울에서 각각 오펜파이어와 친밀이라는 레스토랑을 운영하며, 모던 한식을 선보이고 있습니다. 제주도에서는 현지 재료를 활용한 요리로, 서울에서는 미니멀리즘을 강조한 모던 한식 코스를 제공합니다. 그의 요리는 세련된 미학과 풍부한 맛을 결합한 것으로 유명합니다
20. 방기수 셰프 - 비채나
- 위치: 서울 송파구 올림픽로 300 롯데월드타워 81
- 특징: 미슐랭 1스타 한식당
- 설명: 방기수 셰프는 비채나의 총괄 셰프로, 전통 한식을 현대적으로 재해석하여 미슐랭 1스타를 받은 바 있습니다. 그가 운영하는 비채나는 섬세한 한국 전통 요리의 미학을 추구하며, 광주요 도자기와 함께 요리의 완성도를 높인다는 평가를 받고 있습니다
마무리
의 셰프들과 그들의 레스토랑은 개성이 강하고, 각 분야에서의 탁월한 실력으로 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 흑백요리사에 출연한 이들 셰프들의 음식과 매장을 경험해보는 것은 미식가들에게 큰 기쁨을 줄 것입니다.
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