편스토랑 214회에서 이상엽이 참깨드레싱을 이용한 샐러드인 브로콜리계란샐러드를 선보였습니다.
지금부터 이상엽의 브로콜리로 만든 계란샐러드를 시작하겠습니다.
편스토랑 이상엽 브로콜리계란샐러드 & 참개드레싱
요리재료
브로콜리계란샐러드 재료
삶은 계란 5개, 브로콜리 한송이, 참개 드레싱
참깨드레싱 재료
참깨, 마요네즈, 설탕, 간장, 식초, 맛술
재료준비
1. 브로콜리 5개를 끓는 물에 2~3분간 데쳐서 준비합니다.
2. 달걀 5개를 끓는 물에 25분간 삶아 껍질을 제거해 준비합니다.
참깨드레싱 만드는 법
1. 참깨 6큰술을 곱게 갈아 마요네즈 6큰술, 설탕 2큰술, 간장 2큰술, 식초 2큰술, 맛술 2큰술 넣고 섞어주면 완성
이상엽 브로콜리계란샐러드 만드는 법
1. 데친 브로콜리를 큼지막하게 다집니다.
2. 용기에 다진 브로콜리를 넣고 삶은 달걀 5개를 넣어줍니다.
3. 만들어 놓은 참깨드레싱을 듬뿍 넣어 손으로 계란을 으깨며 골고루 섞으면 이상엽 브로콜리계란샐러드 완성입니다.
※ 모닝빵을 반으로 갈라 가운데에 샐러드를 넣으면 든든한 아침식사가 됩니다.
지금까지 편스토랑에서 이상엽의 브로콜리계란샐러드와 참깨드레싱을 만들어 보았습니다.
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