편스토랑 이정현이 봄을 맞이해 냉이가 들어가 향긋하고 구수한 봄나물 냉이 프라이팬밥을 선보였습니다.
지금부터 이정현의 냉이된장프라이팬밥을 시작하겠습니다.
편스토랑 이정현 봄나물프라이팬밥
요리재료
쌀 100g, 양파 1/4개, 냉이, 이정현 만능육수 150ml, 된장
만능육수 재료
멸치 한 줌, 건새우 한 줌, 대파 1대, 양파 1/2개, 건표고버섯 1개, 다시마 2장
재료준비
1. 쌀을 씻어 물에 담가 30분 불려줍니다.
2. 양파 1/4개를 잘게 다져 준비합니다.
3. 냉이는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다.
이정현 만능육수 만들기
1. 끓는 물에 내장 제거한 멸치 한 줌, 건새우 1줌, 대파 1대, 양파 1/2대, 건표고 1개, 다시마 2장 넣고 30분 끓인 후 건더기 건져내면 만능육수 완성
이정현 봄나물냉이프라이팬밥 만드는 법
1. 프라이팬에 다진 양파 2큰술 넣고 투명해질 때까지 볶은 후 불린 쌀을 넣고 계속 볶아줍니다.
2. 이정현 만능육수를 자박하게 넣고 된장 0.5큰술 넣어 잘 풀어줍니다.
3. 뚜껑 덮어 중약불에 6분간 익혀줍니다.
4. 6분후 손질한 냉이를 넣고 뚜껑 덮어 5분 뜸 들이면 이정현 봄나물프라이팬밥 완성입니다.
지금까지 편스토랑에서 이정현의 봄나물 된장 프라이팬밥을 만들어 보았습니다.
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