백종원 백패커2 두부두루치기 황금레시피 해물 두부조림 만드는 법

백패커 시즌2에서 백종원이 대전 명물 두부두루치기 레시피를 선보였습니다. 

 

지금부터 해물과 새우가 듬뿍 들어간 백종원 두부두루치기를 시작하겠습니다. 

 

 

백종원 백패커2 두부두루치기 황금레시피

 

요리재료

두부, 해물믹스, 새우, 양파, 대파, 물

※ 해물믹스, 새우 없이 두부로만 조리해도 맛있습니다.  

 

양념재료

굵은 고춧가루 1큰술, 고운 고춧가루 0.5큰술, 진간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 된장 1큰술, 고추장 0.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 식용유

※ 두부 1모 기준, 식용유 대신 참기름 넣어도 상관없습니다. 

재료준비

1. 두부 1모를 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다. 

 

2. 양파 1/2개, 대파 1/2대를 채 썰어 준비합니다. 

 

백캐퍼2 백종원 두부두루치기 만드는 법

1. 냄비에 손질한 양파를 깔고 두부를 올려줍니다. 

 

2. 손질한 대파를 넣고 해물릭스를 올려줍니다. 

 

3. 두부가 자작하게 잠기게 물을 넣고 식용유 1큰술 넣어 줍니다. 

※ 식용유 대신 참기름 넣어도 됩니다. 

4. 진간장 1큰술, 멸채액젓 1큰술, 된장 1큰술, 고추장 0.5큰술, 다진 마늘 1큰술 넣고 강불에 끓여줍니다. 

※ 양념이 골고루 퍼지게 잘 풀어줍니다. 

 

5. 물이 끓으면 굵은 고춧가루 1큰술, 고운 고춧가루 0.5큰술, 새우 넣고 중약불에 졸여줍니다. 

 

6. 양념이 자박하게 소스처럼 졸여졌으면 백패커2 두부두루치기 완성입니다. 

 

지금까지 백패커2에서 백종원의 해물 두부조림을 만들어 보았습니다. 

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