백패커2 백종원 콩나물잡채 황금레시피 콩나물무침 만드는 법

백패커2에서 백종원이 전주의 콩나물잡채 레시피를 선보였습니다. 

 

지금부터 돼지고기와 콩나물 조합의 백패커2 콩나물잡채를 시작하겠습니다. 

 

 

백패커2 백종원 콩나물잡채 황금레시피

 

요리재료

콩나물 한 봉지, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 다진 마늘 1큰술

 

양념재료

진간장 6큰술, 노두유 1큰술, 설탕 1큰

※ 콩나물 1봉지 기준

재료준비

1. 콩나물을 끓는 물에 4분 삶은 뒤 찬물에 담가 식힌 후 체반에 받쳐 물기를 제거합니다.

※ 물기를 제거하지 않으면 물이생겨 양념이 싱거워집니다. 

 

2. 당근, 양파, 대파를 채 썰어 준비합니다. 

 

백패커2 백종원 콩나물잡채 만드는 법

1. 달군 팬에 기름을 두르고 손질한 대파, 다진 마늘 1큰술 넣고 볶아줍니다. 

 

2. 파, 마늘 기름 냄새가 올라오면 다진 돼지고기 200g 넣고 볶다가 어느 정도 익으면 설탕 1큰술 넣고 볶아줍니다. 

 

3. 진간장 6큰술, 노두유 1큰술 넣고 바르르 끓여줍니다. 

※ 노듀유는 생략 가능

※ 간장은 개인취향에 따라 가감합니다. 

4. 간장이 끓으면 손질한 양퍄, 당근을 넣고 볶아 콩나물잡채 양념 속을 만듭니다. 

 

5. 삶아 식힌 콩나물을 양념속과 골고루 섞어주면 백패커2 콩나물잡채 완성입니다. 

 

지금까지 백패커2에서 백종원의 콩나물무침요리인 콩나물잡채를 만들어 보았습니다. 

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