편스토랑 205회에서 어남선생 류수영이 요리를 한 번도 해보지 않은 초보 아버님들을 위해 기름을 사용하지 않고 물로 만드는 계란프라이를 선보였습니다.
지금부터 어남성생 류수영의 물로 만든 계란프라이를 시작하겠습니다.
편스토랑 어남선생 류수영 계란프라이
요리 재료
달걀 2개, 식초 1/2큰술, 소금 2꼬집, 물 100ml(종이컵으로 반컵)
어남선생 류수영 계란프라이 만드는 법
1. 프라이팬에 물 100ml, 식초 1/2큰술, 소금 2꼬집 넣고 강불에 끓여줍니다.
※ 식초가 단백질을 빨리 응고시켜 모양도 이쁘고 조리도 쉽습니다.
2. 물이 끓어오르면 달걀 2개를 넣고 뚜껑 덮어 중불에 3분간 익혀줍니다.
※ 달걀을 깨서 넣을 때 물에 가까이해야 모양이 깨지지 않습니다.
3. 3분 후 뚜껑을 열고 접시에 옮겨 담으면 어남선생 댤걀프라이 완성입니다.
지금까지 류수영의 일명 계란수라이인 계란프라이를 만들어 보았습니다.
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