서진이네2 돌솥비빔밥 황금레시피 비건 비빔밥 만드는 법(약고추장)

서진이네 2에서 누룽지가 고소한 비건 돌솥비빔밥을 선보였습니다. 

 

비법 약고추장으로 비벼 만든 호불호 없이 누구나 좋아하는 돌솥비빔밥 레시피입니다. 

 

서진이네2 아이슬란드편에서 선보인 돌솥비빔밥을 시작하겠습니다. 

 

 

서진이네2 돌솥비빔밥 황금레시피

 

요리재료

밥, 애호박, 당근, 양파, 표고버섯, 시금치, 콩나물, 약고추장, 통깨, 참기름

 

재료준비

1. 당근, 양파, 표고버섯을 채 썰어 기름 두른 팬에 볶아 준비합니다. 

※ 재료 각각 따로따로 볶아줍니다. 

※ 소금으로 밑간하며 볶아줍니다.  

 

2. 콩나물은 끓는 물에 데친 후 소금으로 밑간을 합니다.

 

3. 시금치를 끓는 물에 데쳐 차가운 물에 헹군 후 꾹짜서 물기 제거 후 소금으로 밑간을 합니다.

 

4. 약고추장을 만들어 준비합니다. 

※ 약고추장 레시피는 아래에서 확인할 수 있습니다.

 

서진이네2 돌솥비빔밥 만드는 법

1. 용기에 밥 한 공기를 넣고 약고추장 듬뿍 1큰술 넣어 비벼줍니다. 

※ 번거로우시면 마지막에 한 큰술 넣어 비벼드시면 됩니다. 

 

2.  고명으로 준비한 콩나물, 시금치, 양파, 당근, 표고버섯을 가지런히 올려줍니다. 

 

3. 뚝배기를 중약불에 3 ~ 4분 데워 누룽지를 만들어 줍니다. 

※ 고소한 누룽지 냄새가 날 때까지 데워줍니다. 

 

4. 통깨를 마무리로 뿌리고 참기름 뿌려주면 서진이네 돌솥비빔밥 완성입니다. 

 

지금까지 서진이네2 비건 돌솥비빔밥을 만들어 보았습니다. 

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