백패커2 백종원 백코바 닭조림 황금레시피 치밥 닭튀김조림 지코바 양념소스 만드는 법

백패커2 23화에서 백종원이 밥도둑 치밥 지코바 레시피를 선보였습니다. 

 

지금부터 백패커2에서 백종원의 치밥 백코바 요리재료, 양념소스, 백코바 만드는 법을 시작하겠습니다. 

 

 

백패커2 백종원 백코바 닭조림

 

요리재료

정육 닭, 대파, 양파, 다진 마늘, 통깨, 식용유

※ 먹기 편한 닭다리살 추천

 

양념재료

고추장, 고춧가루, 설탕, 물엿, 후추

※ 2 ~3인 양념장은 고추장 1.5큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 2큰술, 물엿 2큰술, 후추

재료준비

1. 정육 닭을 물에 깨끗이 씻어 준비합니다. 

 

2. 대파는 채 썰고 양파는 다져서 준비합니다. 

 

 

백종원 닭조림 백코바 만드는 법 

1. 넉넉히 넣은 기름에 튀김옷 없이 생닭을 노릇하게 튀겨 줍니다. 

※ 치밥으로 즐기려면 튀김옷이 없어야 양념 맛이 더 잘베이고 부담없이 밥과 잘 어울립니다. 

 

2. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘, 설탕을 넣고 볶아 카라멜라이징 해줍니다. 

3. 설탕이 갈색으로 변하면  고추장을 넣고 볶다가 고춧가루를 넣고 볶아 고추기름을 만듭니다. 

 

4. 고추기름이 나오면 물엿,후추를 넣고 섞어 치킨양념소스를 만들어 줍니다. 

 

5. 양념소스에 물을 넣고 끓어오르면 튀긴 닭을 넣고 자작해질 때까지 조려줍니다. 

 

6. 닭이 조려졌으면 옮겨담고 채 썬 대파와 통깨 뿌려주면 백종원 닭조림 백코바 완성입니다. 

 

지금까지 백패커2에서 백종원의 지코바인 닭튀김조림 백코바를 만들어 보았습니다.

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