백패커2 15회에서 학교 앞 분식집 옛날떡볶이 레시피를 이수근, 백종원이 선보였습니다.
지금부터 백패커 시즌2 떡볶이를 시작하겠습니다.
백패커2 백종원 이수근 옛날떡볶이 황금레시피
요리재료
밀떡 500g, 양배추 1/4개, 대파 2대, 물 700ml
양념재료
고추장 듬뿍 2큰술, 굵은 고춧가루 2큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 설탕 3큰술, 물엿 2큰술, 간장 3큰술
재료준비
1. 밀떡을 물에 담가 불려 놓습니다.
2. 대파는 반으로 갈라 5cm 길이로 잘라 준비합니다.
3. 사각어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
백패커2 백종원 옛날떡볶이 만드는 법
1. 끓는 물 700ml에 고추장 2큰술, 굵은 고춧가루 2큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 설탕 3큰술, 양배추, 물엿 2큰술, 진간장 3큰술 넣고 끓여줍니다.
※ 단맛은 취향에 맞게 가감하면 됩니다.
2. 국물이 끓어오르면 밀떡 500g과 손질한 어묵을 넣고 끓여줍니다.
3. 육수가 바글바글 끓으면 중약불로 줄이고 뭉근하게 국물이 졸아들 때까지 끓여줍니다.
4. 떡볶이 국물이 졸아들면 손질한 대파를 넣고 한소끔 끓이면 백패커2 옛날떡볶이 완성입니다.
※ 간을보고 부족한 간은 추가합니다.
지금까지 백패커2에서 백종원, 이수근의 옛날 분식집 떡볶이를 만들어 보았습니다.
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