편스토랑 진서연 통새우타코 황금레시피 고추냉이마요소스 만드는 법

편스토랑 236회에서 진서연이 통새우살과 고추냉이마요소스 조합의 통새우타코 레시피를 선보였습니다.

 

지금부터 편스토랑 통새우타코를 시작하겠습니다. 

 

 

편스토랑 진서연 통새우 타코 황금레시피

 

요리재료

통밀 토르티야, 냉장 새우 13마리, 당근 1/4개, 양배추 1/8개, 감자전분, 소금, 후추, 식용유

 

고추냉이마요소스 양념재료

마요네즈, 레몬즙, 알룰로스, 고추냉이

※ 레몬즙과 알룰로스는 식초와 설탕으로 대체 가능

재료준비

1. 당근 1/4개와 양배추 1/8개를 채 썰어 소금 4꼬집 넣고 5분 절인 후 물기를 짜서 없애줍니다. 

 

고추냉이마요소스 만드는 법

1. 용기에 마요네즈 1큰술, 알룰로스 0.7큰술, 레몬즙 1큰술, 고추냉이 조금 넣고 섞으면 고추냉이마요소스 완성입니다. 

※ 레몬즙과 알룰로스는 식초와 설탕으로 대체 가능합니다. 

 

진서연 통새우타코 만드는 법

1. 새우 13마리를 다져 전분가루, 소금, 후추를 섞어 패티모양으로 만들어 줍니다. 

 

2. 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 새우패티를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 

 

3. 절인 당근, 양배추에 고추냉이마요소스를 넣고 버무려 줍니다. 

 

4. 달군 팬에 통밀 토르티야를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 

5. 구운 토르티야에 소스에 버무린 양배추, 당근을 넣고 구운 새우패티를 넣어 접으면 진서연 통새우타코 완성입니다. 

 

지금까지 편스토랑에서 진서연의 통새우타코를 만들어 보았습니다.

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