편스토랑 이정현 홍합탕 황금레시피 제철 홍합탕국 만드는 법

편스토랑에서 가을 제철 맞아 이전현이 홍합탕 레시피를 선보였습니다.

편스토랑 이정현 홍합탕

홍합 1kg, 대파, 청주

※ 홍합은 쿠팡, 마켓컬리 등에서

1. 홍합을 물에 깨끗이 씻어 줍니다.

2. 냄비에 씻은 홍합을 넣고 물을 잠기게 넣고 청주 2큰술 넣어 줍니다.

3. 대파 1대를 3등분해서 넣고 강불에 10분 끓여줍니다,.

※ 중간중간 올라오는 거품은 없애줘야 맑은 국물을 얻을 수 있습니다.

4. 10분 후 기호에 맞게 청양고추, 후추 등을 첨가하면 이정현 제철 홍합탕 완성입니다.

지금가지 편스토랑에서 이정현의 홍합탕을 만들어 보았습니다.

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