편스토랑 235회에서 어남선생 류수영이 휴게소 잔치국수 레시피를 초간단 어묵국수로 선보였습니다.
지금부터 편스토랑 어묵국수를 시작하겠습니다.
편스토랑 어남선생 류수영 어묵국수 황금레시피
요리재료
사각어묵 4장, 소면, 대파 1대, 참치액 3큰술, 후추, 물
어남선생 어묵국수 만드는 법
1. 대파 1대를 반으로 갈라 4cm 길이로 잘라줍니다.
2. 사각어묵 4장을 돌돌 말아 면처럼 얇고 길게 잘라줍니다.
3. 냄비에 물 1L 넣고 끓으면 자른 대파를 넣고 강불에 끓여줍니다.
4. 파의 숨이 죽으면 참치액 3큰술과 손질한 어묵을 넣고 끓여줍니다.
5. 어묵이 익어 부플어 오르면 후추를 취향 것 넣어 어묵육수를 만듭니다.
6. 소면을 프라이팬에 삶아 차가운 물로 헹궈 물기를 제거합니다.
※ 프라이팬에 삶으면 물이 넘치지 않습니다.
7. 그릇에 소면을 넣고 육수로 토렴 2번 후 육수 넣어주면 류수영 어묵국수 완성입니다.
※ 고명으로 고춧가루, 김가루 등을 올리면 더욱 맛있습니다.
지금까지 편스토랑에서 어남선생의 어묵국수를 만들어 보았습니다.
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